Волосяной покров бурого медведя длинный, густой, грубоватый, различных оттенков коричневого цвета, от светло-кофейного до почти черного. Очень темные медведи встречаются преимущественно в лесах южных районов Дальнего Востока, черно-бурые и бурые - в лесной полосе от Дальнего Востока до Белоруссии, бурые и светло-бурые - в горах Средней Азии и Кавказа. В бассейнах рек Амура, Уссури и в Приморье встречается тибетский медведь. Волосяной покров его блестящий, черного цвета, гладкий, короче, чем у бурого медведя. На шее заметна белая полоса в виде ошейника. Волосяной покров молодых медведей более мягкий, чем у взрослых. Особенно красивый, блестящий и нежный мех у сосунков, кормящихся молоком матери, несколько грубее у пестунов - на втором году жизни.
Шкуру с медведя снимают пластом. Разрез шкуры на горле начинают на 5 см ниже губы и продолжают далее посередине груди, черева и хвоста. От подошвы одной из передних лап делают разрез по внутренней стороне лапы к середине груди и дальше по внутренней стороне другой передней лапы до ее подошвы. Затем разрезают кожу от пятки задней лапы по внутренней стороне конечности до анального отверстия, делают кольцевой надрез кожи у анального отверстия и продолжают на другой задней лапе такой же разрез, как на первой. Шкуру с головы снимают в виде колпака. Подрезают кожу по деснам и снимают шкуру вместе с губами, мордой и ушами. Шкуру с лап снимают вместе с когтями и кожей подушечек лап (мякишами). Когти отделяют от пальцев ступни, а мякиши при разрезе лапы обходят. Мышечную ткань мякишей удаляют, чтобы они лучше просохли. Образовавшийся "чулок" на конце каждой лапы выворачивают мездрой наружу. Шкуру с медведей снимают осторожно, без подрезей, выхватов и сквозных разрезов.
На снятой шкуре медведя обычно остается много подкожного жира, который удаляют косой или тупиком, положив шкуру мездрой вверх на колоду или на гладкое бревно. Обезжиривают шкуру скоблением от огузка к голове. Корни волос в коже медведей залегают глубоко, поэтому при неосторожном обезжиривании можно их подрезать, что ухудшает качество шкуры, так как остевой волос будет выпадать (сквозняк). При обезжиривании удаляют также прирези мышц и хрящи из ушей.
Обряженную шкуру растягивают на раме, сделанной из четырех жердей (рис. 44). По краям шкуры делают небольшие отверстия для бечевок, которыми растягивают шкуру на раме. Чтобы бечевка не разрывала краев шкуры, к концу ее привязывают небольшие деревянные чурочки. Вначале крепят головную часть шкуры, ее вершину, ровно посередине верхней рейки рамы. Затем закрепляют бечевками углы рта, передние лапы, задние лапы и хвост. После этого закрепляют полы шкуры. Раму вместе со шкурой ставят для просушки в тень под навесом. По мере подсыхания шкуры бечевки подтягивают, чтобы не провисала центральная часть шкуры. Следят, чтобы не образовались складки на шкуре, которая должна просохнуть равномерно на всех участках, в том числе на голове и лапах. В "колпак" головной части кладут солому, чтобы края шкуры не смыкались и не подопревали. В процессе подсыхания шкуры положение ее меняют, ставят головой вверх, затем вниз, на бок и т. д. Выступающий при сушке шкуры жир удаляют мешковиной, опилками, соломой и т. п. Высушенную шкуру очищают от загрязнений. При транспортировке шкуру складывают поперек хребта волосом внутрь.
Рис. 44. Растянутая на раме шкура медведя
В зависимости от времени добычи шкуры медведей оцениваются I, II или III сортом. К I сорту относят зимние шкуры, полноволосые, с высокой и частой остью и густым пухом; ко II - поздне-осенние, менее полноволосые, с недостаточно развившимися остью и пухом; к третьему - осенние шкуры полуволосые с низкими остью и пухом. На шкурах медведей могут быть прижизненные пороки, в основном тертость волосяного покрова или признаки линьки. Наиболее часто на них встречаются пороки вследствие неправильной первичной обработки: плохая обезжиренность мездры, неправильный разрез шкуры, прелины, сквозняк, плешины, комовая сушка. В зависимости от размера этих пороков производят дефектирование шкур, отчего снижается их стоимость.
Шкуры медведей используются преимущественно для изготовления ковров и чучел. Кроме шкуры используют также мясо и жир медведя, которые широко применяются в народной медицине. Однако надо помнить, что добытые медведи могут быть больными (трихинеллезом и другими болезнями). Употреблять мясо и сало медведей в пищу можно лишь с разрешения ветеринарного врача.